Πρότυπον:Arthron

Ασό Βικιπαίδεια
Πήδηση στην πλοήγηση Πήδηση στην αναζήτηση
Τσιριχτά.JPG

Τα ποντιακά τα τσιριχτά είναι τα φημισμένα ελλενικά «λουκουμάδες» σα ζαχαροπλαστεία. Οι Πόντιοι εδίναν τα μωρά ‘τουν κι έτρωγαν τα τσιριχτά για γλύκισμαν αφού εβάλλανε ζάχαρην ή μέλ’ απάν.

Ατώρα ας λέγουμε πως εποίνανε τα τσιριχτά για να εγροικάτεν κι εσείς. Παίρουμε δυο ποτήρεα τςαΐ χαλέ χουλέν νερόν, έναν χουλέρ τςαΐ άλας κι έναν πα μικρόν χουλέρ τςαΐ μέλ’. Παίρουμε και ολίγον μαγιάν κα λύνουμε τη μαγιάν απές σο νερόν. Ύστερα φέρουμε το αλεύρ’ και κςύνουμε γάλεα γάλεα απές σο νερόν. Παίρουμε κι έναν ξύλινον χουλέρ και ταράζομ’ ατό όσπου να ίνεται ζουμάρ. Ζουμάρ όμως μαλακόν, όχι σπιχτόν.

Πλέα...